Zupa ryżowa z cebulą dymką i imbirem na przeziębienie


Składniki:

cebula dymka – 5 sztuk w całości, kłącze imbiru 15 g, biały ryż 100 g

Przygotowanie:

 Ugotować ryż, dodać posiekane łodygi cebulki dymki i utarty imbir, krótko zagotować.

Działanie:

  Otwiera powierzchnię, wywołuje lekkie poty


Kiełki fasoli mung




Z uwagi na rozliczne zdrowotne właściwości, można je określić mianem pokarmu leczniczego. Są przydatne w obniżaniu poziomu cholesterolu (tzw. "złego" cholesterolu LDL). Są cennym źródłem witamin, soli mineralnych, łatwo przyswajalnego białka, a także przeciwutleniaczy, które mają duże znaczenie w prewencji wielu chorób (układu krążenia, nowotworowych i innych).

Przygotowanie:

Nasiona fasoli mung zalać wodą na 10-12h (np. na noc). Po tym czasie odlać wodę, a napęczniałe zielone fasolki przesypać na sitko do kiełkowania (można je umieścić także w słoiku). Naczynie z kiełkami zabezpieczamy przed światłem. Można je w tym celu przykryć jakimś naczyniem, materiałem albo postawić w ciemnym pomieszczeniu, czy szafie. Kiełki są gotowe już po 2-3 dniach. Mi najbardziej smakują świeżo skiełkowane fasolki, wtedy są one najsłodsze :)

Można jeść na surowo, albo dodać do zupy - gotując króciutko, lub wcale ;)


Smacznego!




Z punktu widzenia medycyny chińskiej, kiełki fasoli mung odżywiają yin wątroby, oraz yin w ogóle. Mają termikę ochładzającą, odżywiają płyny ciała. Zmniejszają objawy gorącej wilgoci oraz obrzęki (działanie moczopędne). Mogą być stosowane w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi (nadaktywne yang) oraz owrzodzeń żołądkowo jelitowych z objawami gorąca.

Kiełki fasoli mung przydatne są w oczyszczaniu organizmu z toksyn oraz w leczeniu alkoholizmu. Przy objawach wychłodzenia, należy je stosować jednak ostrożnie (najlepiej zblanszowane).


Więcej informacji na temat leczenia dietą i odpowiednich przepisów znajdą Państwo na stronie mojego bloga:


anna-bober.blogspot.com

Stwórz darmową stronę używając Yola.